Almôndega de Berinjela
Preparo: 30 min
Rendimento: 4 Porções
Ingredientes
- 2 berinjelas
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 100 g de farinha de rosca
- 2 ovos
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Refogar a berinjela em uma frigideira e reservar. Na mesma frigideira, refogar a cebola e o alho. Depois, junte com a berinjela.
- Em um processador, colocar a berinjela, os ovos e a farinha e processar bem.
- Tire a mistura do processador, molde em bolinhas e disponha em uma assadeira. Asse por 10 minutos a 200°C.