Almôndega de Berinjela

Preparo: 30 min
Rendimento: 4 Porções

Ingredientes

  • 2 berinjelas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 100 g de farinha de rosca
  • 2 ovos
  • sal e pimenta a gosto

 

Modo de Preparo

  1. Refogar a berinjela em uma frigideira e reservar. Na mesma frigideira, refogar a cebola e o alho. Depois, junte com a berinjela.
  2. Em um processador, colocar a berinjela, os ovos e a farinha e processar bem.
  3. Tire a mistura do processador, molde em bolinhas e disponha em uma assadeira. Asse por 10 minutos a 200°C.
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