Pão de Ricota e Chia e Bolo de Chocolate

Modo de Preparo – Pão de Ricota:

1. Em um recipiente, misturar os 6 primeiros ingredientes.
2. Depois, acrescentar o polvilho até́ a massa ficar lisa, homogênea e não grudar na mão. Mexa primeiramente com a colher e depois com as mãos.
3. Faça bolinhas e leve ao forno pré-aquecido a 180-200°C, por cerca de 15 a 20 minutos, ou até dourar.

Informações nutricionais:

Rico em proteínas, fibras e cálcio, nutrientes super importantes para o desenvolvimento infantil. O pão pode ser congelado.

Modo de preparo da cobertura:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o açúcar e o cacau.
2. Mexa e, quando começar a borbulhar, acrescente o leite e mexa até dar ponto de calda.

Modo de preparo da massa:

1. Em uma tigela, bata bem os ovos, o açúcar, o óleo e o cacau. Adicione a água fervente, as farinhas e a pitada de sal. Finalize com o fermento.
2. Coloque em forma untada e leve para assar a 180°C por cerca de 40 minutos.
3. Tire do forno, faça furos no bolo (para a cobertura entrar), cubra com a calda.

Informações nutricionais:

Esta versão do bolo de chocolate é rica em fibras e proteínas, sendo uma opção mais saudável para o lanche das crianças.