Condimentos

A diversidade cultural do Brasil está em cada canto do país. Com seus sabores, seus ingredientes tradicionais e uma infinidade de influências, essa riqueza se transforma em pratos maravilhosos nas mãos da chef Elzinha Nunes. Você irá conhecer o melhor da culinária regional em receitas que mostram um pouco da história e dos costumes que foram passados de geração em geração e que Elzinha nos revela com muito talento e sensibilidade. O sabor das várias culturas que compõem a nossa brasilidade.

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Elzinha Nunes

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Chef

Elzinha Nunes

Fundadora e primeira presidente do Clube da Cozinha Brasileira, Elzinha ministrou aulas no Instituto de Culinária da América (CIA), na Califórnia, EUA, e no Salone Del Gusto, em Turim, Itália. Representou o Brasil no Slow Food e cozinhou no Castelo de Verduno, na região do Piemonte, na Itália. Presença frequente em júris de gastronomia, realiza apresentações e festivais sobre o tema no Brasil e no exterior. É associada à Aregala Brasil e à Acla Internacional e ministra aulas nos cursos livres de Gastronomia da Fundação Armando Álvares Penteado (FAAP). Ultimamente, a chef Elzinha Nunes tem se dedicado a difundir e dignificar a Cozinha Histórica Brasileira, tanto no resgate e preservação de suas tradições culinárias, quanto no fomento de modernas releituras das mesmas. Na Chef TV, está à frente do programa “Condimentos”, que semanalmente apresenta receitas regionais com a expressão do sabor das várias culturas que compõem a nossa brasilidade.

 

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