Eu, Chef
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euchef@cheftv.com.br
Chef
Carlos Siffert
Já formado em comunicações pela Universidade de São Paulo, Carlos Siffert foi trabalhar na École Hôtelière Les Roches - Societé Suisse des Hôteliers, na Suíça. Em sua bagagem, contabiliza passagens pelos restaurantes Laurent, do chef Laurent Suaudeau, no Rio de Janeiro, e Gramercy Tavern, em Nova York. Foi chef do bufê Ginger, onde teve oportunidade de cozinhar para figuras como George Bush, Rei Gustav da Suécia, Jacques Cousteau e Helmut Khol. É proprietário do Buffet Tambor e chef consultor da Casa Santa Luzia e dos restaurantes Ritz e Spot. É co-autor do livro "400g – Técnicas de Cozinha". Na Chef TV, comanda o programa “Eu, Chef”, em que traz, ao lado de Gabriela Martinoli, receitas e dicas simples que podem fazer de todos um chef dentro de casa.
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Chef
Gabriela Martinoli
Formada em Hotelaria pelo Senac-SP, já trabalhou ao lado de Erick Jacquin, Alex Atala, Olivier Anquier e Emmanuel Bassoleil. Atualmente, presta consultoria e assistência para produções de TV e cinema e ministra aulas na Escola Wilma Kövesi de Cozinha. É co-autora do livro "400g – Técnicas de Cozinha". Na Chef TV, está à frente do programa Eu, Chef, em que traz, ao lado de Carlos Siffert, receitas e dicas simples que podem fazer de todos um chef dentro de casa.
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