Peixe:

• 2 colheres (sopa) de Manteiga

• 2 xícaras (chá) de Leite

• 1 maço de Cheiro verde

• Sal (a gosto)

• 1 cebola em pedaços

• 1 kg de peixe limpo

Molho:

• 1 xícara (chá) de Nozes picadas

• 1 xícara (chá) de Leite

• 2 colheres (sopa) de Manteiga

• Sal e Pimenta (a gosto)

• Batatas cozidas

• 2 pãezinhos

Cozinhar o peixe com o leite, manteiga, cebola, cheiro-verde, sal e pimenta. Para o molho, amolecer os pães com leite, espremer e passar pela peneira. Temperar com sal e a pimenta, juntar as nozes e a manteiga. Retirar o peixe e os pedaços de tempero que estejam aderidos. Coar o caldo de cocção e misturar quantidade suficiente para obter um bom molho com a pasta de pão e nozes. Servir o peixe coberto com molho e batatas cozidas.