Cheesecake com cobertura de Goiabada
Receitas do episódio
- Cheesecake com Cobertura de Goiabada
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Ingredientesmodo de preparo
90'
média
dificuldade
Base
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200 g de biscoito tipo maisena triturado
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40 g de manteiga derretida
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1 forma de fundo removível de 23 cm untada com papel manteiga no fundo.
Recheio
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500 g de cream cheese em temperatura ambiente
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3 ovos grandes
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165 g de açúcar
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200 g de iogurte natural com consistência firme
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1 pitada de sal
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65 g de creme de leite
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1 colher (sopa) com suco de limão
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Raspas de limão (opcional)
Cobertura
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1 e ½ xícaras de goiabada cremosa comprada
Triture o biscoito, junte a manteiga e forre o fundo da forma, compactando bem. Asse por 10 minutos a 180°C para firmar bem.
Bata o cream cheese com o açúcar.
Junte os ovos aos poucos até emulsionar bem cada adição.
Junte o iogurte e o restante dos ingredientes.
Despeje a mistura sobre a crosta de biscoito e asse no forno a 100°C por 60 a 75 minutos.
O centro deve balançar ligeiramente.
Deixe uma noite na geladeira.
Desenforme, cubra com a goiabada. -
