Receita
Edu Guedespor
Arroz com Castanha Portuguesa - Edu Guedes
Ingredientes
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4 colheres (sopa) de azeite de oliva
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3 dentes de alho picados
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1 cebola média picada
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3 xícaras (chá) de arroz
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4 xícaras (chá) de caldo de pernil
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3 xícaras (chá) de castanha portuguesa cozida e descascada
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Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.
Acrescente o arroz e refogue-o.
Em seguida, acrescente o caldo de pernil, o sal e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos no fogo médio.
Por fim, acrescente a castanha, misture e deixe cozinhar até que o arroz fique macio. Acrescente mais água se for necessário.
Por fim, coloque-o em uma travessa e decore com as castanhas e as folhas de sálvia.
Rendimento: 10 porções
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