• 1 ½ xícara (chá) de lentilha

• 3 cebolas médias picadas e sal

• 1 colher (chá) de pimenta síria

• 1 e  ½ xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido

• 3 dentes de alho socados com um pouco de sal

• 3 colheres (sopa) de óleo para refogar  o arroz

• 3 xícaras de óleo para fritar as cebolas

• 7 a 8 xícaras de água (se necessário acrescentar mais)

Colocar ½ cebola cortada em uma panela com um pouco de óleo e deixar ficar bem dourada.

Em seguida acrescentar a água e colocar a lentilha pra cozinhar.

Enquanto isso, refogar à parte, o arroz com alho e óleo.

Quando a lentilha estiver ainda um pouco dura,  adicionar o arroz refogado, a pimenta síria e o sal.

Deixar cozinhar.

Separadamente, fritar a cebola picada, no óleo, até ficar dourada.