• 1 colher (sopa) de manteiga

• 50 g de bacon picado

• 1 kg de batatas tipo "bolinha" com cascas e cozidas

• Sal (a gosto)

• Pimenta do reino (a gosto)

• Salsa crespa picada (a gosto)

Corte as batatas ao meio, no sentido do comprimento ou em 4 gomos cada, se forem grandes.

Coloque o bacon em uma frigideira e deixe fritar em fogo baixo, fazendo com que solte bem a gordura e fique crocante.

Acrescente a manteiga e as batatas com a parte sem casca virada para baixo. Tempere com sal e pimenta. 

Vire quando estiverem douradas, doure mais um pouco, retire do fogo e salpique a salsinha.

Rendimento: 06 porções