• 300 g de Patinho cortado em bifes

• 10 fatias de Bacon

• 1 Cebola média

• 2 Cenouras

• 2 talos de Salsão

• 400 ml de molho de Tomate

• 200 ml de água

• 300 g de Nhoque

• Sal e Pimenta (a gosto)

• Azeite de oliva extravirgem La Violetera

Cortar as cenouras, os talos de salsão e as cebolas em bastonetes.
Limpar os bifes de patinho e cortá-los em pedaços médios. Temperar com sal e pimenta a gosto. Montar os bifes a rolê com um pedaço de patinho, cenoura, cebola, salsão e bacon, com o auxilio de um palito de dente para fechar os rolinhos.
Levar ao fogo para dourar. Acrescentar o molho de tomate e a água e deixar cozinhar por 45 a 60 minutos. Acertar o sal e a pimenta.
Cozinhar o nhoque em uma panela (seguir as instruções conforme o tipo de massa).


Montagem:

Servir uma porção de bifes, acompanhados do nhoque regado com o molho de tomates.