Receita
Edu Guedespor
Bife de Caçarola - Edu Guedes
Receita deliciosa do Chef Edu Guedes de Bife de Caçarola
Ingredientes
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12 bifes de coxão mole
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Sal a gosto
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Pimenta-do-reino a gosto
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4 colheres (sopa) de azeite de oliva
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5 dentes de alho picados
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300 g de lingüiça tipo calabresa cortada em fatias
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2 cebolas médias cortadas em fatias
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5 tomates médios cortados em fatias
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½ xícara (chá) de salsinha
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Modo de preparo
Tempere os bifes com o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.
Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho.
Faça camadas intercalando os bifes, a lingüiça, a cebola, o tomate e a salsinha.
Repita a seqüência finalizando com a camada de tomate.
Deixe cozinhar com a panela fechada no fogo médio por cerca de 20 minutos.
Rendimento: 12 porções
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