2 xícaras (chá) de cascas de batatas cozidas e batidas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Óleo para fritar
Ferva as cascas de batata e bata no liquidificador.
Coloque a massa em uma tigela, acrescente os ovos, a farinha, o sal e o fermento. Misture bem.
Faça os bolinhos com a ajuda de uma colher. Aqueça o óleo para fritar os bolinhos.