• 8 ovos

• 1 colher de café de essência de baunilha

• 2 xícaras de açúcar

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• Recheio

• 3 xícaras de doce de leite

Calda

• 1 xícara de água quente

• 3 xícaras de açúcar

• Decorar

• Açúcar de confeiteiro

Decorar

• Açúcar de confeiteiro

Massa
Bater 8 claras em neve e reservar. Bater as gemas com o açúcar até ficar branco. Acrescentar a essência de baunilha. Por, aos poucos, a farinha de trigo e o fermento. Adicionar as claras em neve delicadamente. Untar uma forma e enfarinhar. Assar em forno pré-aquecido a 180 graus até que a massa esteja dourada. Deixar esfriar Cortar o bolo ao meio e rechear com o doce de leite. Cobertura Colocar o açúcar e a água para ferver. Cobrir o bolo com a calda e depois polvilhar com açúcar de confeiteiro.

Rendimento: 10 porções