• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

• 2 xícaras rasas de açúcar

• 3 gemas

• 2 xícaras cheias de farinha de trigo

• 1 xícara de leite de coco

• 1 xícara de bagaço de milho verde

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 3 claras em neve

• Sobras de queijo (opcional)

Bater a manteiga com o açúcar e as gemas até formar um creme. Juntar a farinha, o leite, o bagaço de milho e o fermento pela ordem dos ingredientes, mexendo delicadamente.
Despejar em uma forma untada e colocar alguns pedacinhos de queijo (opcional) na massa. Assar em forno quente.