• 2 copos de cascas de frutas (manga, goiaba, maçã, banana, pêra, etc.)

• 1 copo de leite

• 2 ovos

• 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga

• 1 copo de açúcar

• 2 e ½ copos de farinha de trigo

• 1 colher (chá) de fermento em pó

• 1 pitada de sal

Bater no liquidificador as cascas com o leite, coar e reservar.

Bater as gemas, manteiga e açúcar. Acrescentar as cascas liquidificadas, farinha, fermento, sal e misturar bem. Por último colocar as claras batidas em neve.

Misturar tudo e assar (forno a 180º C) em forma untada, por 30 minutos.