Bolo de Cenoura - Edu Guedes

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Bolo de Cenoura - Edu Guedes
Receita de Bolo de Cenoura do Edu Guedes
Ingredientes
  • 1/2 xícara (chá) de óleo

  • 3 cenouras médias em cubos

  • 4 ovos

  • 2 xícaras (chá) de açúcar

  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes da cobertura:

  • 1 colher (sopa) de manteiga

  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

  • 5 colheres (sopa) de açúcar

  • 1 colher (sopa) de leite

Ganash

  • 2 ½ xícaras de chocolate picado

  • 1 xícara de creme de leite

 

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Modo de preparo

Bater no liquidificador primeiro os ovos e o óleo, acrescentar a cenoura e o açúcar, bater bem.
Depois numa tigela, colocar a farinha.
Adicionar o fermento e misturar lentamente.
Assar em forno pré- aquecido (l80ºC) por 40 minutos.


Cobertura
Numa panela, misturar todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.


Ganash
Aquecer o creme de leite e misturar com o chocolate. Misturar até ficar homogêneo.
Rechear o bolo com a ganash e colocar a cobertura.

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