Bolo de mel:

• 1 xícara de açúcar

• 3 colheres (sopa) de manteiga (100 gramas)

• 1 ovo

• 3 xícaras de farinha de trigo

• 1 xícara de leite

• 1 xícara de mel

• ½ colher (sobremesa) de bicarbonato

• ½ colher (sobremesa) de fermento

• 1 colher (chá) de canela em pó

• 1 colher (café) de sal

Calda de Chocolate:

• ¼ de xícara de açúcar mascavo

• ¾ de xícara de Açúcar refinado

• ½ xícara de chocolate em pó

• ¼ xícara de leite

• ¼ colher (chá) de sal

• 4 colheres (sopa) de manteiga

Sorvete de Doce de Leite:

• 2 xícaras de creme de leite fresco

• 2 xícaras de doce de leite pastoso

• 2 colheres (sopa) de licor de amêndoas

• 1 pitada de sal

Bolo:

Pré-aqueça o forno a 180 º C.
Bata o açúcar com a manteiga até ficar cremoso. Continue batendo e acrescente o ovo, depois, alternadamente, os demais ingredientes secos (farinha de trigo, bicarbonato, fermento, sal e canela) e o leite. Sem parar de bater, junte o mel. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno pré-aquecido. Na base do forno coloque uma vasilha com água para o bolo não ressecar.
O tempo de forno será em torno de 40-50 minutos. Cheque o ponto inserindo um palito; ele deverá sair limpo.

Calda:

Misture tudo numa panela pequena e leve ao fogo mexendo sem parar. Quando ferver pare de mexer e conte um minuto.
Desligue o fogo e aguarde esfriar um pouco.
Conserve fora da geladeira para não endurecer demais.


Sorvete:

Bata o creme de leite gelado na batedeira até ficar consistente. Acrescente aos poucos o doce de leite gelado, batendo em velocidade baixa. Quando estiver cremoso, junte o licor de amêndoa e a pitada de sal. Transfira a mistura para um recipiente com tampa e mantenha no congelador por pelo menos 6 horas antes de servir.