• 12 fatias de pão de Campagne ou Italiano

• 1 dente de Alho

• Azeite (para regar)

Cogumelos:

• 40 g de Manteiga

• 1 dente de Alho bem picado

• 1/2 xícara de Cebola bem picada

• 300 g de Champignons de Paris frescos, cortados ao meio

• 300 g de Shitake fatiado

• 300 g de Shimeji

• 300 g de Pleurotes fatiados

• ½ xícara (chá) de Creme de Leite fresco

• Aji Sal Pimenta (a gosto)

• 20 g de Queijo Parmesão

• Ciboulette picada(a gosto)

Descasque o alho e esfregue nos dois lados do pão. Regue com um pouco de azeite.
Doure a cebola na manteiga. Acrescente o alho e doure mais um pouco. Acrescente os cogumelos e cozinhe até que o líquido seque. Acrescente o creme de leite, Aji Sal e deixe ferver e engrossar um pouco. Retire do fogo.
Espalhe sobre as fatias de pão e salpique com parmesão. Leve ao forno forte (240?C) até que o queijo gratine. Salpique com a ciboulette picada.