• 08 Camarões pistola

• 01 xícara (chá) de Mostarda

• 01 xícara (chá) de Mel silvestre

• Sal (a gosto)

• 01 gengibre médio ralado

• 01 copo de Cointreau (licor)

• 02 tabletes de Caldo de Legumes

• Arroz

• Coco seco (a gosto)

• Noz-moscada ralada (a gosto)

• 01 taça de Vinho branco

• Tempero (a gosto)

• Queijo Brie (a gosto)

Começar fazendo a marinada do camarão: Em uma tigela colocar o camarão, o gengibre, o azeite, a pimenta do reino, mel e a mostarda, deixar marinando. (no mínimo 15 minutos)
Em uma panela colocar meio litro de água e deixar ferver para o caldo de legumes.
Em uma frigideira começar a preparação do arroz, adicione a manteiga, a cebola picada, espere dourar, em seguida adicione o arroz e deixe fritar um pouco; depois adicione o vinho. Espere soltar o sabor e refogar um pouco, ir adicionando o caldo de legumes.
Em outra frigideira adicionar um fio de azeite, quando esquentar, adicionar o camarão da marinada, reservando a marinada, deixar fritar e dourar dos dois lados (virando eles, apenas uma vez). Depois de dourado, adicionar o Cointreau e deixar flambar. Reservar.
Para finalizar o risoto adicionar o queijo Brie, no arroz, em seguida o parmesão. Continuar colocando um pouco de caldo. No fim adicionar um pouco de manteiga gelada e já pode desligar o fogo.
Adicionar a marinada a uma panela quente e deixar ela reduzir.
Para montar o prato, adicionar o risoto, os camarões por cima, decorar com salsa e coentro e por fim adicionar a marinada reduzida.