• 3 unidades de Camarão rosa gg 

• Sal (a gosto)

• Pimenta do reino (a gosto)

• 50 g de Alecrim 

• 30 ml de Azeite

• 2 Mandioquinhas

• 3 Bananas da terra 

• 30 g de Salsa 

• 15 g de Cebolinha

• 50 g de Manteiga

Picar o alecrim e misturar com azeite e pimenta do reino.

Limpar os camarões e misturar com os temperos. Reservar.

Levar a banana para assar no forno combinado (em casa colocar uma vasilha com água no forno para manter a umidade).

Quando a banana estiver macia, descascar, misturar manteiga e bater até vivar um purê.

Descascar e ralar a mandioquinha no ralador de fio, lavar e fritar por imersão até que fique crocante, parecendo um ninho.

Bater no liquidificador azeite, salsa e cebolinha.

Saltear os camarões.

Montagem

Colocar no centro o ninho de mandioquinha, entrelaçar os camarões e colocar dentro do ninho.

Ao lado colocar uma quenelle do purê de banana.

Finalizar riscando o prato com azeite verde, e polvilhando folhas de alecrim frito.