Carne Moída:

• 1 kg de carne moída

• Alho picado (a gosto)

• 1 cebola picada

• 1 colher (sobremesa) de urucum

• Pimenta malagueta (a gosto)

• 6 pães amanhecidos em fatias

• Salsa e cebolinha (a gosto)

• 1 colher (sobremesa) de tempero completo

• Azeite

• Suco de limão

• Água

• 1 folha de louro

• Queijo ralado

• Pimenta biquinho

   

Purê de Feijão Branco:

• 1 colher (sobremesa) de manteiga

• Alho picado

• Cebola picada

• Tempero completo (a gosto)

• 1 colher (sopa) de Queijo ralado

• 1 caixa de Feijão Branco Camil pronto com a metade do caldo

Carne Moída:

Numa panela refogue o alho, acrescente cebola, o tempero completo e o urucum. Coloque a carne. Aperte para soltar bem o caldo e ficar soltinha. Pingue limão para tirar o cheiro da carne. Coloque água aos poucos para cozinhar bem. Quando a carne estiver bem cozida e com caldinho, pegue um refratário e faça uma camada com fatias de pão adormecidos. Por cima coloque a carne moída e intercale com mais camada de pão. Por último carne moída, se desejar queijo ralado. Jogue cheiro verde, sirva quente com o purê de feijão branco.

Purê de Feijão Branco:

Triture e faça uma pasta do feijão branco já pronto. Refogue a manteiga, o alho, o purê de feijão. Deixe encorpar.
Acrescente uma pitada de queijo ralado.
Sirva quente com a carne moída de domingo.