Massa

• 3 xícaras de cream cheese

• 1 copo de iogurte

• 1 ½ xícaras de leite condensado

• 2 colheres de sopa de limão

• 2 pacotes de gelatina (24g)

• 8 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina

• Raspas de 1 limão

Fundo

• 2 xícaras de farinha láctea

• 4 colheres de sobremesa de farinha de trigo

• ½ xícara de óleo

Caldas

Calda de frutas vermelhas

• 1 xícara de morango

• ½ xícara de framboesa

• ½ xícara de amora

• ½ xícara de mirtilo

• ½ xícara de água

• 3 colheres de sobremesa de açúcar

Calda de cupuaçu

• 2 xícaras de poupa de cupuaçu

• 4 colheres de sobremesa de açúcar

• Calda de goiaba

• 1 xícara de goiabada

• 1 xícara de água

Fundo
Misturar a farinha láctea, a farinha e o óleo até ficar homogêneo. Assar em forno baixo no formato desejado dentro de um aro até dourar.

Massa
Num bowl, misturar o cream cheese, o leite condensado, o iogurte e as raspas de limão.
Hidratar a gelatina com a água. Aquecer em banho maria até ficar líquido.
Adicionar na massa. Misturar novamente até tudo incorporar.
Com o fundo assado e dentro do aro, colocar a massa até ficar com 2 dedos de altura aproximadamente e levar à geladeira

Caldas
Frutas vermelhas:
Numa panela, colocar o morango, a framboesa, a amora, o mirtilo, a água e o açúcar e deixar ferver até ficar com consistência de calda.

Calda de cupuaçu:
Numa panela ferver o cupuaçu com o açúcar até ter consistência de calda.
Reservar
Calda de goiaba:
Colocar a goiabada picada numa panela com água. Em fogo baixo deixar a goiabada dissolver.
Se necessário, acrescente um pouco mais de água para deixar em consistência de calda.

Rendimento 12 porções