• 1 peça de contra-filé (aproximadamente 1,2kg)

• 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 3 dentes de alho amassado

• 3 xícaras (chá) de água

• 1 lata de cerveja (350ml)

• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate

• 1 pacote de mistura para sopa de cebola

• 1 folha de louro

Faça furos no contra-filé e coloque azeitona neles. Em seguida, tempere o contra-filé com sal e pimenta-do-reino. Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho. Coloque o contra-filé e frite-o por cerca de 15 minutos no fogo médio, virando-o de vez em quando, até que fique dourado por inteiro. Acrescente a água, a cereja, o molho de tomate, a sopa de cebola, a folha de louro, misture e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos no fogo médio.