• ½ xícara de manteiga

• ¼ xícara de açúcar de confeiteiro

• 2 limões

• 1 colher de chá de amêndoas

• 1 pitada de sal

• ½ xícara de amêndoas laminadas

• 1 xícara de farinha

Para empanar

• 1 limão

• ½ xícara de açúcar de confeiteiro

Bater a manteiga com o açúcar. Adicionar o limão e a essência.
Adicionar o sal, as amêndoas e a farinha.
Deixar descansar na geladeira por 1 hora.
Moldar da maneira que quiser.
Assar em forno baixo por aproximadamente 15 minutos.
Tirar do forno e empanar com o açúcar e as raspas de limão.

Redimento: 15 porções