Ingredientes secos:

• 1 e 1/3 de xícara de farinha de trigo (170 g)

• 1/3 xic + 1 colher (sopa) de açúcar (75 g)

• 1/3 xic + 1 colher (sopa) de açúcar mascavo (75 g)

• 4 colheres (chá) de cacau

• 1 colher (chá) de bicarbonato

• 1 colher (chá) de fermento

• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

• 1/2 colher (chá) de sal

Ingredientes úmidos:

• 100 g de creme de leite (1/2 xícara)

• 1/3 de xícara de óleo (80 g)

• 1/4 de xícara de água morna (50 g)

• 2 ovos grandes

   

Cupcakes:

Misturar os ingredientes secos peneirados.
Misturar os ingredientes úmidos na batedeira grande com raquete.
Juntar os secos na batedeira e bater rapidamente, deixando a massa granulosa e aerada.
Colocar uma colher (para sorvete) cheia em cada forminha de papel.
Forno a 180º C por 18 minutos ou até o palito sair limpo.

Cobertura Ganache:

Derreter o chocolate no micro ondas. Incorporar o creme de leite e levar à geladeira por meia hora.
Bater rapidamente na batedeira para engrossar um pouco.
Utilizar em saco de confeitar.