Massa:

• 7 colheres (sopa) Farinha de trigo

• 3 colheres (sopa) de Manteiga

• 1 Gema

• 1/2 colher (café) de Sal

Recheio:

• 2 xicaras de qualquer Queijo ralado

• 1 copo de Leite

• 1 colher (sobremesa) de Manteiga derretida

• 4 Ovos

Massa:

Amassar todos os ingredientes muito bem e forrar as forminhas de empada que já devem estar untadas e enfarinhadas.

Recheio:

Bater os ovos e misturar os demais ingredientes (não vai ao fogo). Encher as forminhas até o topo (não se coloca massa na cobertura da empada, ela fica aberta).
Assar por 20 minutos em forno bem quente.