• 1 figo fresco

• 1 colher (chá) de açúcar

• 1 fatia de presunto cru

• 4 bolinhas de queijo de cabra

• Aceto balsâmico reduzido

• Cebolinha francesa

Cortar o figo ao meio, polvilhar açúcar e levar ao forno (150^o C) por cerca de 20 minutos.

Amassar as bolinhas de queijo de cabra até formar uma pasta.

Fazer um “charutinho”, enrolando a fatia de presunto cru na pasta de queijo. Aquecer uma frigideira e colocá-lo para fritar. Não precisa usar manteiga, ou óleo. A própria gordura do presunto é responsável pela fritura.

Não esquecer de virar o charutinho para fritar por inteiro. O queijo deve dar uma leve derretida e o presunto ficar crocante. Desligar o fogo e reservar.

Tirar o figo do forno e colocar o charutinho sobre ele.

Finalizar com um fio de aceto balsâmico e cebolinhas francesas a gosto.