• 1 bife de filet mignon temperado com sal

• 25 g de açúcar de confeiteiro

• 70 g de morangos

• 2 colheres de pimenta preta, branca e rosa em grãos

• Suco de 1 limão

• 300 g de caldo de carne

• 50 g de manteiga sem sal

• 1 colher de azeite

Cozinhar os morangos, o açúcar e metade do suco de limão em uma panela por 10 minutos. Coar metade desta mistura e deixar esfriar.

Em uma panela quente deixar as pimentas por alguns minutos, até ficarem tostadas e aromáticas.

Despejar o caldo de carne com a manteiga sobre as pimentas.

Deixar reduzir pela metade. Misturar com os morangos e o restante do suco do limão. Deixar em fogo baixo.

Grelhar o filet mignon.

Servir o filet mignon cortado em tiras, com morangos frescos de enfeite.