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Fondue de Queijo - Edu Guedes

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Fondue de Queijo - Edu Guedes
Aprenda como preparar um delicioso fondue de queijo do Chef Edu Guedes
Ingredientes

  • 1 dente de alho

  • 1 cálice de vinho branco seco

  • 400g de queijo gruyère ralado

  • 400 g de queijo emmenthal ralado

  • 300 g de queijo gouda ralado

  • 1 cálice de kirsh

  • 1 colher (café) de fécula de batata

  • 1 filão de pão italiano cortado em cubos

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Modo de preparo

Esfregue o dente de alho no fundo e lateral da panela. Coloque o vinho e aqueça-o.

Acrescente os queijos, aos poucos, e misture até que derretam.

Quando estiver homogêneo, despeje o kirsh (já misturado com a fécula de batata) e misture. Sirva com o pão italiano.

 

Rendimento: 8 porções

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