Receita
Restaurante Só Queijopor
Fondue Savoyard
Ingredientes
-
100 g de Queijo Gouda
-
100 g de Queijo Gruyere
-
30 g de Queijo Ementhal suiço
-
30 g de Queijo Ementhal nacional
-
100 ml de vinho branco
-
Noz moscada (a gosto)
-
Páprica picante (a gosto)
-
10 g de Amido de Milho
-
100 ml de Água
Modo de preparo
Ralar separadamente os queijos. Reserve.
Em seguida coloque o vinho em uma panela e leve ao fogo. Tempere o vinho com noz moscada ralada, páprica e deixe levantar fervura.
Dissolva o amido de milho em seguida, e incorpore essa mistura ao vinho já fervendo, mexendo sem parar. Deixe cozinhar por alguns minutos.
Em seguida, acrescente os queijos aos poucos até incorporar e formar uma massa lisa.
Sirva o fondue com batatas noisetes e cubos de pão.
Comentários
Sugestão do Chef
-
Pão de Casca de Abóbora
Aprenda a preparar um delicioso pão utilizando cascas de abóboras
-
Massa fresca in Brodo
Mariane Sato prepara uma deliciosa Massa fresca
-
Rosbife de Filet Mignon com Molho de Kiwi
Rosbife de Filet Mignon com molho de kiwi guarnecido de espaguete de legumes (finos fios de legumes)
-
Cuscuz de Tapioca
Aprenda a preparar uma receita tipicamente baiana