• 2 peitos de Frango sem osso, divididos em 4 filés grossos

• Sal (a gosto)

• Pimenta do reino (a gosto)

• 50 g de Manteiga

• 1 colher (sopa) de Salsinha picada

• 1 colher (chá) de folhas de Tomilho fresco

• 1 dente pequeno de Alho

• Farinha de trigo

• Farinha de rosca

• 1 ovo

• 20 ml de Leite integral

• Gordura Cukin Fry para fritar

Prepare a manteiga composta: amasse o alho com um pouco de sal, misture as ervas e enrole-a em filme transparente, formando um cilindro. Leve-a a gelar até ficar bem firme.
Tempere os filés com sal e pimenta. Misture o ovo com o leite.
Coloque a manteiga composta no meio do filé e feche muito bem, prendendo com palitos, se necessário.
Empane com a farinha de trigo, a mistura de ovo e leite e a farinha de rosca.
Aqueça a gordura e frite por imersão até dourar.
Caso o frango não tenha cozinhado completamente (temperatura interna de 70º C), termine o cozimento em forno pré-aquecido a 220º C.