• 1 Abacate Grande

• 2 Copos de Iogurte (400 ml)

• 300 ml de Água Mineral

• Suco de ½ limão

• Azeite Extravirgem (a gosto)

• Tomilho (a gosto)

• Manjericão Thai ou Manjericão comum (a gosto)

• 2 dentes de alho

• 1 Pimenta Jalapeño

• Sal (a gosto)

Bater tudo no liquidificador e verificar a consistência e o tempero (se necessário corrigir o tempero e acrescentar água ou iogurte para a consistência).
Servir com um vinagrete de tomate cerejas (cortados em 4, temperados com suco de limão, sal, azeite extravirgem e harissa - na falta utilizar pimenta calabresa ou caiena) e crocante de harissa.