Jacaré a Belle Meuniere

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Aprenda a preparar uma receita com carne de jacaré

Ingredientes

1 kg de Filé de Cauda de Jacaré (essa quantidade contém 520 kcal, e não contém gorduras trans)
200 g de Champignon
400 g de Camarão 7 barbas limpo
100 g de alcaparras lavada
100 g de farinha trigo
100 g de manteiga
4 dentes de alho
100 ml de vinho branco

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Modo de preparo

Molho Belle Meuniere:

Aquecer a manteiga, fritar o alho e refogar o camarão. Acrescentar o champignon, as alcaparras, o vinho e sal a gosto. Reservar.

Filé Grelhado:

Temperar o filé com um pouco de alho e sal, passar levemente sobre a farinha de trigo e grelhar em uma frigideira com um pouco de manteiga. Reservar.

Montagem:

Coloquar os filés de jacaré grelhados em uma travessa rasa. Cobrir com o molho e servir com arroz branco e batatas coradas.