• 500 g de lombo de porco

• 500 g de peito de frango

• 3 unidades de lingüiça calabresa

• 1 unidade de paio

• 500 g de camarões grandes

• 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem

• ½ xícara de cebola em cubos pequenos

• 2 dentes de alho

• 1 talo de salsão

• ½ Pimentão verde

• 1 lata de tomate pelado

• 3 folhas de louro

• 1 colher (café) de pimenta do reino

• 1 colher (café) de pimenta do reino branca

• 1 colher (café) de pimenta caiena

• 1 colher (café) de tomilho fresco

• 1 colher (café) de alho em pó

• Sal (a gosto)

• Salsa (a gosto)

• 1 colher (sopa) de molho inglês

• 1 colher (sopa) de molho tabasco ou 1 pimenta dedo de moça

• 3 xicaras de caldo de frango

• 1 e ½ xícaras de arroz

• Azeite extra virgem (a gosto)

Em um bowl colocar os camarões, o frango e lombo de porco cortados em cubos e temperar com o mix creole de pimentas e especiarias. Deixar marinar por 30 minutos.
Em seguida em uma panela funda colocar azeite, cebola, pimentão verde, salsão e saltear por 3 minutos. Em seguida colocar alho, tomate pelado, louro, molho inglês e pimenta tabasco.
Agora entre com o arroz previamente lavado, abaixe a temperatuda do fogo e complete com caldo de frango. Após 10-15 minutos que o arroz já estiver quase cozido, adicione a lingüiça, frango, porco e camarões. Cozinhe por mais 10 minutos até as carnes ficarem tenras. Finalize com pimenta do reino, sal e mix creole. Sirva quente.