• 1 pacote para lasanha (que vá direto ao forno)

• 1 abobrinha fatiada

• 1/2 berinjela fatiada

• 1 cenoura fatiada

• 500 ml de molho de tomate

• 1 tofu

• 1 alho poró

• Orégano fresco

• Salsinha

• Azeite extra virgem

• Sal

• Pimenta

Forrar o fundo de uma forma refratária com um pouco de molho de tomate.
Fazer uma camada com a massa da lasanha.
Alternar todos os vegetais e pedaços de tofu.
Cobrir com molho de tomate e um pouco de azeite.
Salpicar um pouco de sal e pimenta.
Repetir o procedimento alternando a massa e os vegetais.
Terminar com mais uma camada de massa e cobrir com molho de tomate.
Cobrir com papel alumínio e levar ao forno por 45 minutos.
Servir com orégano fresco.