• 5 xícaras (chá) de Farinha de trigo

• 50 g de fermento para pão

• 1/2 xícara (chá) de água morna

• 1/2 xícara (café) de banha derretida

• 1 colher (sopa) de sal

Misturar a água morna, fermento, banha e sal. Dissolver bem, juntar a farinha e misturar até obter uma massa lisa e elástica. Fazer uma bola e deixar crescer, coberta com um pano, por 45 minutos.
Fazer bolas para as pizzas e deixar crescer novamente por no mínimo 40 minutos antes de abrí-las.
Recheio base: Sobre o disco já aberto na expessura de 3 milímetros, passar azeite por toda a superfície. Sobre o azeite espalhar 3 colheres de sopa de molho de tomates.
Obs: Se o forno tiver pouca temperatura, pré-asse os discos de massa antes de levar o recheio para derreter.