• 250 g de Massa folhada laminada

• 500 ml de Leite

• 20 ml de Essência de Baunilha

• 100 g de Açúcar

• 8 Gemas

• 40 g de Farinha de trigo

• 200 g de Morangos

• 100 g de Mirtilo

• 100 g de Framboesa (opcional)

• 50 g de Açúcar de confeiteiro

Colocar a massa folhada numa travessa e levar ao forno a 180º C, por 20 minutos.
Deixar esfriar e cortar em 12 fatias de 3 cm x 8 cm.
Bater as gemas com o açúcar, adicionar a baunilha e a farinha ao leite fervendo.
Mexer com fouet até ferver novamente, retirar e deixar resfriar na geladeira.
Bater no liquidificador a metade das frutas vermelhas com o açúcar de confeiteiro.
Montar os mil folhas com camada de creme.
Adicionar em volta o restante de frutas vermelhas e o coulis.