• 200 g de Carne Seca

• 1 colher (sopa) de Alho picado

• ½ xícara (chá) de Azeite de Oliva

• 300 g de polpa de Tomate

• 200 g de Tomate sem pele e sem sementes

• 1 e ½ xícara (chá) de Caldo de Carne

• 5 tiras de Cebolinha verde picadas

• 1 colher (sopa) de Azeite curtido na Pimenta

• Sal (a gosto)

Retire o sal da carne seca deixando de molho da noite para o dia e trocando a água duas ou três vezes (ou ferva durante uma hora). Em seguida, desfie ou corte em cubos pequenos. Doure o alho no azeite, adicione a carne seca e deixe refogar levemente. Acrescente a polpa de tomate, misture, junte o caldo de carne e deixe cozinhar até que o molho fique suculento. Tempere com a cebolinha e o azeite curtido na pimenta e prove o sal. Disponha o espaguete cozido al dente em uma travessa, espalhe o molho e sirva quente.