• 1 xícara de farinha de trigo branca

• 1 xícara de farinha de trigo integral

• ½ xícara de cacau em pó

• ½ xícara de açúcar mascavo

• 2 colheres (chá) de fermento

• 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio

• ½ colher (chá) de canela

• 1 colher (chá) de sal marinho

• 1 xícara de leite de arroz

• ½ xícara de mel

• ½ xícara de melado

• ½ xícara de óleo

• ½ xícara de água

• 1 colher (sopa) + 1 colher (chá) de extrato de baunilha

• 2 colheres (chá) de vinagre de maçã

Pré-aquecer o forno, em temperatura média-baixa.

Peneirar secos e combinar.

Combinar líquidos e juntar aos secos, misturando bem.

Colocar a massa nas forminhas de muffin e assar 25 – 30 minutos.