• Ervas (hortelã, salsinha, tomilho, alecrim, cebolinha)
• 3 Mandioquinhas 
• 1 Filet de Pescada
• Folha de Kafta a gosto
• 1/2 Cebola  
• 1 dente de Alho
• 100 ml de Vodka de pêssego  
• 5 Tomates cereja
• 3 pedaços finos de Chouriço
• Sal e pimenta a gosto

Cozinhar as mandioquinhas e reservar.
Abrir um pedaço grande de papel alumínio.
Regar o papel com azeite e em seguida colocar o filet temperado com sal e pimenta no centro do papel.
Colocar os ramos das ervas em cima do filet.
Colocar a mandioquinha cozida e cortada ao lado do peixe e em seguida quebrar um dente de alho e colocar junto com as mandioquinhas.
Cortar os tomates cereja e colocar junto da meia cebola cortada em julienne na receita.
Por cima do filet colocar o chouriço e as folhas de kafta.
Fechar o papel alumínio deixando um espaço para por a Vodka.
Depois de adicionar a Vodka, fechar bem para não perder o vapor durante a cocção.
Colocar em forno a 200°C.
O tempo varia de acordo com o tamanho do peixe, para um filé fino, de 8 a 10 minutos no forno.
Laminar uma pimenta dedo de moça.
Quando pronto, abrir o papelote em um prato e servir com a pimenta por cima.