Patacones:

• 2 bananas-da-terra verdes

• Óleo

• Alho em pasta

• Sal

Molho de Abacate:

• 1 abacate

• 1 cebola em cubinhos

• 2 tomates cortados em cubos

• 2 colheres (sobremesa) com sal

• Salsinha à gosto

• 1/2 limão

• 3 colheres (sobremesa) de maionese

• Sal a gosto

Coloque o óleo para esquentar.
Retire a casca das bananas-da-terra e as pique em rodelas. Adicione as rodelas das bananas na panela com o óleo quente.
Deixe as bananas fritarem até o momento que elas estejam douradas. Retire as bananas e coloque para absorver o óleo em papel toalha
Use um martelo ou uma garrafa de fundo plano para amassar as rodelas de banana-da-terra. Pincele as rodelas com alho em pasta. Coloque novamente para fritar.
Enquanto fritam as bananas, adicione no liquidificador o abacate em pedaços, a maionese, o limão, e o sal. Bata. Em seguida adicione metade do tomate e bata novamente. Coloque em um recipiente e misture a cebola, a outra metade do tomate e a salsinha.
Veja se as bananas estão douradinhas. As retire da panela e seque com papel toalha. Pronto pode servir.