Receita
Edu Guedespor
Penne Com Bacalhau - Edu Guedes
Deliciosa sugestão do Chef Edu Guedes para sua mesa de Final de Ano
Ingredientes
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500 g de massa tipo penne
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Água, o suficiente
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Sal a gosto
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5 colheres (sopa) de azeite de oliva
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1 cebola média picada
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300 g de bacalhau dessalgado e desfiado
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1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
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½ xícara (chá) de azeitona preta sem caroço
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½ litro de creme de leite fresco
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½ xícara (chá) de salsinha picada
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Noz moscada a gosto
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Modo de preparo
Cozinhe o macarrão na água fervente com sal até que fique al dente.
Enquanto isso, refogue a cebola e o bacalhau no azeite.
Acrescente o tomate, a azeitona, o creme de leite e deixe cozinhar por mais 10 minutos no fogo médio.
Por fim, acrescente e misture a noz moscada e a salsinha. Escorra a água da massa e despeje o molho.
Rendimento: 8 porções
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