Aqueça o azeite em uma panela de pressão e doure a carne. Acrescente o alho, a cebola e refogue-os.

Em seguida, acrescente o tomate, a batata, o sal, a pimenta-do-reino e cubra-os com a água.

Cozinhe na pressão por 15 minutos ou até que a carne e as batatas estejam macias. Enquanto isso, prepare a farofa de banana.

Aqueça a manteiga em uma panela e doure o alho e a cebola. Acrescente a banana e refogue-a.

Em seguida, acrescente a farinha, o sal, a pimenta-do-reino e, por fim, a cebolinha, a salsinha e misture bem. Reserve.

Deixe esfriar a panela que está com a carne cozida, abra-a e acrescente a salsinha picada. Misture e sirva-a com a farofa de banana e arroz branco.

Rendimento: 8 porções