Picanha ao Forno com Sal Grosso

120'

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baixa dificuldade

Maravilhosa receita do Chef Edu Guedes

Molho:

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Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso.

Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima.

Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta.

Leve para assar no forno preaquecido (200 ºC) por cerca de 120 minutos. Retire a camada do sal e corte-a em fatias.

Enquanto isso, aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira.

Acrescente a cebola e refogue-a. Despeje sobre as fatias de picanha.

Rendimento: 8 porções

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