• ½ kg de frango moído

• 1 cebola ralada

• ½ xícara de salsa picada

• 1 pacote de sopa de cebola

• Sal e pimenta a gosto

• 1 pitada de noz moscada

• 200g de queijo mussarela ralada

• Óleo (para fritar)

Para Empanar:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 3 colheres (sopa) de leite

• 3 ovos

• 3 xícaras (chá) de farinha de rosca

Em uma tigela grande, misturar o frango, a cebola, a sopa de cebola, a noz moscada e a salsinha. Acrescentar sal e pimenta. Em seguida fazer uma bolinha com um pouco da massa, amassar na palma da mão, colocar um pouco da mussarela e cobrir com outra porção da massa. Fechar a lateral com a ponta dos dedos e moldar o polpettone. Passar o polpettone na farinha de trigo, depois passar na mistura do ovo com o leite e depois na farinha de rosca. Resfriar antes de fritar. Aqueça o óleo e frite até dourar.

Acompanhamento:
Arroz
Feijão
Couve
Batata frita

Rendimento: 5 porções