Ricota:

• 250 g de ricota

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 1 pitada de sal

• 1 pitada de pimenta do reino

• 1 colher (sopa) de salsa

• ½ colher (sopa) de cebolinha

• 2 colheres (sopa) de leite

Ovo Mexido:

• 4 ovos

• 100 g de ricota

• 1 colher (sopa) de cenoura

• 1 colher (sopa) de abobrinha

• 2 colheres (sopa) de queijo ralado

• 2 colheres (sopa) de tomate

• Uma pitada de salsa e cebolinha

• Ramos de tomilho

• Sal (a gosto)

• 2 colheres (sopa) de cebola picada

Ricota:

Mexa bem os ingredientes e sirva com tiras de cenoura crua.

Ovos Mexidos:

Doure a cebola na frigideira, mexa os ovos e acrescente os demais ingredientes, depois que a cebola estiver dourada, acrescente o tomilho e coloque a mistura na frigideira, mexa até dourar tudo e na hora de servir acrescente um fio de azeite.