• 600 g de Arroz arbório cozido
• 280 g de Pato defumado 
• 60 g de Tâmaras sem caroço (10 unidades)
• 1 litro de Caldo de frango (4 xícaras)
• 40 g de Queijo parmesão ralado (2 colheres de sopa cheias)
• 40 g de Manteiga integral (2 colheres de sopa cheia)
• Ceboulette picado a gosto
• Tomilho picado a gosto
• Salsa picada a gosto

Em uma frigideira sele o peito de pato defumado, retire do fogo e reserve.

Fatie e corte em tiras.

Em uma panela disponha o arroz arbório cozido, um pouco do caldo de frango e o pato defumado, mexendo sempre.

Quando o arroz estiver na textura desejada, adicione as ervas picadas.

Finalize com a manteiga, o queijo parmesão ralado e as tâmaras cortadas em rodelas.