• 1 peça de Filet Mignon

• 8 dentes Alho 

• 2 cebolas roxas

• 1 maço de Alecrim

• 1/2 maço de Tomilho

• 500 ml de Vinho tinto seco

• Pimenta do reino em grãos (a gosto)

• 90 ml de Azeite

• 30 ml de suco de limão

• 4 unidades de Kiwi

• 60 g de Salsa

• 80 g de Cenoura

• 100 g de Pupunha

• 80 g de Abobrinha

• 80 g de Batata

• 15 g de Manteiga

• Sal (a gosto)

• 5 unidades de Tomate Cereja

• 10 g de Manjericão (somente as folhas)

Deixar marinando o filet mignon com o vinho, as ervas e a pimenta do reino por 12 horas.

Assar em forno alto por 30 minutos, com o caldo da marinada junto.

Bater no liquidificador o azeite, salsa, limão, e o kiwi (até ficar homogêneo).

Fazer um fio com todos os legumes e cortar os tomates cerejas em 4.

Refogar os fios na manteiga e finalizar com o tomate cereja.

Colocar os fios de legumes no prato, e ao lado colocar fatias bem finas de rosbife.

Finalizar com o molho de kiwi.