Salada do Edu - Edu Guedes

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Salada do Edu - Edu Guedes
Salada especial do Chef Edu Guedes
Ingredientes
  • 8 folhas de alface crespa

  • 1 maço de agrião

  • 2 xícaras (chá) de repolho roxo cortado em tiras

  • 2 xícaras (chá) de cenoura ralada

  • 2 xícaras (chá) de peito de peru cortado em tiras

  • 1 xícara (chá) de azeitona preta picada

  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva

  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

  • 1 colher (sopa) de mostarda em grãos

  • Sal a gosto

  • Pimenta-do-reino a gosto

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Modo de preparo

Em uma travessa, coloque as folhas de alface, as folhas de agrião, o repolho, a cenoura, o peito de peru e a azeitona. Reserve.

Misture em uma tigela o azeite, o vinagre, a mostarda, o sal, a pimenta-do-reino e despeje sobre a salada.

 

Rendimento: 8 porções

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