• 1 colher (chá) de mostarda de dijon

• 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto

• Sal e Pimenta a gosto

• Azeite de oliva extra virgem

• 2 tomates maduros

• 1 pimentao verde

• Mix de folhas

• 3 ovos cozidos

• 1 lata de atum solido em azeite

• Anchovas

• Azeitonas pretas

Misturar os seguintes ingredientes:

Mostarda de dijon
Vinagre
Sal
Pimenta
Adicionar azeite de oliva extravirgem

Montagem:

Montar a salada misturando o mix de folhas coloridas no molho vinagrete . A seguir cortar o tomate em fatias, retirar a pele, adicionar azeitonas pretas, um pouco de atum, um pouco de anchovas. Cortar a cebola em fatias finas. Acrescentar fatias de pimentão amarelo ou vermelho.  Para enfeitar, usar uma folha de salsinha.